Я никогда не готовил ничего на соевом молоке. Как и на растительном в целом. В прошлом году из-за карантина ел крупы, да огурцы с помидорами, так как искать что-то интересное не было возможности. В этом году я открыл для себя соевые продукты. И это пока выглядит очень интересно. Не уверен, что после поста я оставлю себе это питание, всё таки это затратно. Но сейчас это спасает мой рацион питания.
Чудные спагетти вышки с грибным соусом, приготовленным на соевом молоке. Соус имеет очень мягкий и насыщенный вкус грибов. Он не сливочный, каким я привык его чувствовать. Но он безусловно очень мягкий и вкусный. Очень было страшно в процессе готовки, так как вкус чистого соевого молока меня не впечатлил. Но когда он стал частью соуса, моё мнение изменилось.
В конце понял, что немного затупил и не добавил к грибам шпинат и помидоры черри... Но я добавляю их свежими, предварительно выжав из помидорок сок. Если ещё посыпать зеленью и сыром - цены этому не будет. Но пока я не видел постного сыра для таких вещей.
